11 آذر 1387, 15:52 بعدازظهر
مواد لازم
۴۰۰ گرم جگر مرغ، ۳۰۰ گرم گوشت چرخ كرده، یك قاشق مرباخورى پیازچه خرد شده، یك قاشق مرباخورى جعفرى خرد شده، نصف قاشق مرباخورى پودر زنجبیل، نصف قاشق مرباخورى زردچوبه، یك قاشق مرباخورى نمك، ۱۰ عدد كالباس گوشت و نان تست
طرز تهیه
گوشت را باید دو بار چرخ كنید تا كاملاً ریز و یكدست و نرم شود. سپس جگر مرغ را هم چرخ كرده و آن را به خوبى چنگ بزنید.پیازچه خرد شده را با جعفرى، زنجبیل و زردچوبه و نمك به خوبى مخلوط كنید. ته یك ظرف مستطیل شكل یا سینى فر را چرب كنید و سپس فر را با ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن كنید. روى ظرف را با فویل بپوشانید و آن را در طبقه وسط فر قرار دهید و براى دو ساعت و نیم صبر كنید تا كاملاً غذا پخته شود. سپس ظرف را خارج كرده به اندازه ابعاد نان تست از غذا برش داده و یك لایه كالباس روى آن قرار دهید و در كنار كاهو و گوجه فرنگى آن را میل كنید.
۴۰۰ گرم جگر مرغ، ۳۰۰ گرم گوشت چرخ كرده، یك قاشق مرباخورى پیازچه خرد شده، یك قاشق مرباخورى جعفرى خرد شده، نصف قاشق مرباخورى پودر زنجبیل، نصف قاشق مرباخورى زردچوبه، یك قاشق مرباخورى نمك، ۱۰ عدد كالباس گوشت و نان تست
طرز تهیه
گوشت را باید دو بار چرخ كنید تا كاملاً ریز و یكدست و نرم شود. سپس جگر مرغ را هم چرخ كرده و آن را به خوبى چنگ بزنید.پیازچه خرد شده را با جعفرى، زنجبیل و زردچوبه و نمك به خوبى مخلوط كنید. ته یك ظرف مستطیل شكل یا سینى فر را چرب كنید و سپس فر را با ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن كنید. روى ظرف را با فویل بپوشانید و آن را در طبقه وسط فر قرار دهید و براى دو ساعت و نیم صبر كنید تا كاملاً غذا پخته شود. سپس ظرف را خارج كرده به اندازه ابعاد نان تست از غذا برش داده و یك لایه كالباس روى آن قرار دهید و در كنار كاهو و گوجه فرنگى آن را میل كنید.